逐步解答
1. 把数字从上写到下，对齐它们的位值
| 位值 | 百位 | 十位 | 个位 |
| 2 | 7 | 3 | |
| - | 1 | 9 | 5 |
2. 使用长减法方法减去数字
因为个位列中的上方数字（3）太小，无法得出正值，所以从下一位数字的地方（7）借来1，然后变成（6），得出（13）。
| 位值 | 百位 | 十位 | 个位 |
| 6 | 13 | ||
| 2 | 7 | 3 | |
| - | 1 | 9 | 5 |
从最上面的数字开始，减去个位列中的数字：
13-5=8
| 位值 | 百位 | 十位 | 个位 |
| 6 | 13 | ||
| 2 | 7 | 3 | |
| - | 1 | 9 | 5 |
| 8 |
因为十位列中的上方数字（6）太小，无法得出正值，所以从下一位数字的地方（2）借来1，然后变成（1），得出（16）。
| 位值 | 百位 | 十位 | 个位 |
| 1 | 16 | ||
| 6 | 13 | ||
| 2 | 7 | 3 | |
| - | 1 | 9 | 5 |
| 8 |
从最上面的数字开始，减去十位列中的数字：
16-9=7
| 位值 | 百位 | 十位 | 个位 |
| 1 | 16 | ||
| 6 | 13 | ||
| 2 | 7 | 3 | |
| - | 1 | 9 | 5 |
| 7 | 8 |
从最上面的数字开始，减去百位列中的数字：
1-1=0
| 位值 | 百位 | 十位 | 个位 |
| 1 | 16 | ||
| 6 | 13 | ||
| 2 | 7 | 3 | |
| - | 1 | 9 | 5 |
| 0 | 7 | 8 |
答案是：78
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