逐步解答
1. 把数字从上写到下，对齐它们的位值
| 位值 | 百位 | 十位 | 个位 |
| 1 | 0 | 1 | |
| - | 2 | 3 | |
2. 使用长减法方法减去数字
因为 个位 列的上面的数字 (1) 太小，无法得到一个正的差值，从左边的数字 (10) 借走 1 ，变成 (09) 并得到 (11)。
| 位值 | 百位 | 十位 | 个位 |
| 0 | 9 | 11 | |
| 1 | 0 | 1 | |
| - | 2 | 3 | |
从最上面的数字开始，减去个位列中的数字：
11-3=8
| 位值 | 百位 | 十位 | 个位 |
| 0 | 9 | 11 | |
| 1 | 0 | 1 | |
| - | 2 | 3 | |
| 8 |
从最上面的数字开始，减去十位列中的数字：
9-2=7
| 位值 | 百位 | 十位 | 个位 |
| 0 | 9 | 11 | |
| 1 | 0 | 1 | |
| - | 2 | 3 | |
| 7 | 8 |
在百位位上写上0。
| 位值 | 百位 | 十位 | 个位 |
| 0 | 9 | 11 | |
| 1 | 0 | 1 | |
| - | 2 | 3 | |
| 0 | 7 | 8 |
答案是：78
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